２０２３年１１月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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ナチョス風餃子
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ２００g
- キドニービーンズ（水煮） ５０g
- 玉ねぎ ３０g
- にんにく １片
- 青唐辛子 １本
- トマトの水煮缶（ダイスカット） 大さじ４
- 酢 大さじ１
- チリパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 餃子の皮（大） １袋
- ピザ用チーズ １２０g
- サラダ油 大さじ１
- 水 適量
作り方
①玉ねぎ（３０g）、にんにく（１片）、青唐辛子（１本）は種ごとみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉（２００g）、キドニービーンズ（５０g）、トマトの水煮缶（大さじ４）、酢（大さじ１）、チリパウダー（小さじ1/2）、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜる。豆を軽く潰すようにしながら混ぜる。
②餃子の皮の縁に水（適量）を付け、真ん中に餃子のタネをスプーン１杯分すくってのせ、包むように半分に折る。ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
③卵焼き器又はフライパンにサラダ油（小さじ１）を引き、餃子を６、７個並べ中強火にかける。パチパチ音がしてきたら水（５０㏄）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
④水分が少なくなったら、餃子の周囲にピザ用チーズ（１２０g）の1/3の量を加える。
チーズが溶けて焼き目がついて固まってきたら器に取り出す。
⑤残り２回分も同様に焼く。
ポチップ
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