【男子ごはん】「ナチョス風餃子」のレシピ|#806 世界のチャー餃〜メキシコ風〜

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2023年11月26日の男子ごはんのレシピになります。

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ナチョス風餃子

ナチョス風餃子

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ひき肉 200g
  • キドニービーンズ(水煮) 50g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんにく 1片
  • 青唐辛子 1本
  • トマトの水煮缶(ダイスカット) 大さじ4
  • 酢 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • 餃子の皮(大) 1袋
  • ピザ用チーズ 120g
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 適量

作り方

玉ねぎ(30g)、にんにく(1片)、青唐辛子(1本)は種ごとみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉(200g)、キドニービーンズ(50g)、トマトの水煮缶(大さじ4)、(大さじ1)、チリパウダー(小さじ1/2)、(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)を加えてよく混ぜる。豆を軽く潰すようにしながら混ぜる。

餃子の皮の縁に(適量)を付け、真ん中に餃子のタネをスプーン1杯分すくってのせ、包むように半分に折る。ひだを寄せながらピッチリ閉じる。

卵焼き器又はフライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、餃子を6、7個並べ中強火にかける。パチパチ音がしてきたら(50㏄)を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

水分が少なくなったら、餃子の周囲にピザ用チーズ(120g)の1/3の量を加える。
チーズが溶けて焼き目がついて固まってきたら器に取り出す。

残り2回分も同様に焼く。

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