【志麻さんレシピ】ネギとサケの蒸し焼き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年4月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします!

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では、早速作り方です。

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ネギとサケの蒸し焼き

ネギとサケの蒸し焼き

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 長ネギ 3本
  • 塩サケ 2枚
  • みそ 適量
  • 酒 大さじ2

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

斜め薄切りにした長ネギ(3本)をフライパンに入れ、塩サケ(2枚)の皮の部分にみそ(適量)を塗り、ネギの上に乗せ、(大さじ2)をまわしかけ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

蒸しあがったら、みそネギに落とし、一旦サケを取り出し、みそネギをよく混ぜ合わせる。取り出したサケは、皮を取り除き、身をほぐしてフライパンに戻し、ネギと合わせる。

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