２０２２年１２月２３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、クリスマス直前志麻さんの料理教室SP！塩加減から焼き色まで志麻さんのテクニックを大公開してくれました！
俳優の北村匠海さんと、當真あみさん、芸人のなすなかにしのお二人を迎えてクリスマス料理を披露してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
牛肉のたたき タイ風マリネ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 牛肉（塊） ４００g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ１
- レモン汁 1/2個
- ナンプラー 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- にんにく １片
- 唐辛子 １本
- 玉ねぎ 1/2個
- かいわれ ひとつかみ
作り方
①フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、塩、こしょう（各適量）を振った牛肉（４００g）の表面に焼き色をつけていく。焼き色がついたらアルミホイルで肉を包み、余熱で火を入れる。食べやすい大きさにスライスする。
②ボウルにレモン汁（1/2個）、ナンプラー（大さじ１）、砂糖（小さじ１）、みじん切りにしたにんにく（１片）、タネを取り除いた唐辛子（１本）を混ぜ、そこにスライスした牛肉、薄切りにした玉ねぎ（1/2個）、かいわれ（ひとつかみ）を加えよく和える。
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