２０２１年１０月１０日の男子ごはんのレシピになります。
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サーモンとカブのクリームスープ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- サーモン １切れ
- カブ １個（１００g）
- 水 ４００cc
- ブイヨン（顆粒） 大さじ1/2
- 生クリーム ２００cc
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
①カブ（１個）は茎を落とし、皮を剥いて縦４等分に切る。鍋に水（４００cc）、カブ、ブイヨン（大さじ1/2）を入れて中火で５分煮る。
②サーモン（１切れ）は骨と皮を取り除き、５㎜厚さのそぎ切りにする。
③鍋にサーモンと生クリーム（２００cc）を加えてひと煮し、サーモンに火が通ったら軽くほぐす。塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）で味を調える。
④器によそってパセリ（適量）、黒こしょう（適量）を振る。
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