2021年10月10日の男子ごはんのレシピになります。
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![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
サーモンとカブのクリームスープ
![サーモンとカブのクリームスープ](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/10/0_img_5893.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- サーモン 1切れ
- カブ 1個(100g)
- 水 400cc
- ブイヨン(顆粒) 大さじ1/2
- 生クリーム 200cc
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
作り方
①カブ(1個)は茎を落とし、皮を剥いて縦4等分に切る。鍋に水(400cc)、カブ、ブイヨン(大さじ1/2)を入れて中火で5分煮る。
②サーモン(1切れ)は骨と皮を取り除き、5㎜厚さのそぎ切りにする。
③鍋にサーモンと生クリーム(200cc)を加えてひと煮し、サーモンに火が通ったら軽くほぐす。塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)で味を調える。
④器によそってパセリ(適量)、黒こしょう(適量)を振る。
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