【男子ごはん】「ニラたま丼」のレシピ|#835 スタミナ定食

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2024年6月16日の男子ごはんのレシピになります。

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ニラたま丼

ニラたま丼

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ 6本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 卵 4個
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
  • 温かいごはん 2人分

作り方

ニラ(6本)は5mm幅に切り、にんにくしょうが(各1片)はみじん切りにする。

ボウルに(4個)を割り入れ、(小さじ1/3)と混ぜる。

小鍋に、(大さじ2)、(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、みりん(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、ケチャップ(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)を入れ、混ぜてから中火にかけとろみがつくまで煮詰める。

フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、にんにくしょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉(200g)をほぐしながら炒める。豚ひき肉に火が通ったら(小さじ1/3)を加えて炒め合わせる。半量を取り出す。

1人分ずつ作る。どんぶりにごはん(適量)を盛る。フライパンにごま油(大さじ1)を足し、半量のニラを入れて炒め、半量のを2回に分けて流しいれ、中火で加熱する。が半熟状になったらごはんの上にかける。ソースの半量をかける。

もう1人分も同様に作る。

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