【男子ごはん】「豆苗の青菜炒め」のレシピ｜ #593 簡単！中華料理３連発！！

２０２０年１０月２０日の男子ごはんのレシピになります。

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豆苗の青菜炒め

豆苗のシャキシャキ感がとってもおいしい！青梗菜やほうれん草、小松菜でも代用できます。

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 豆苗 2袋(250g)
• ニンニク 1片
• 赤唐辛子 1本
• 水 大さじ3.5
• 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
• オイスターソース 小さじ1/2
• 紹興酒 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1/2
• ごま油 大さじ1

作り方

①水(大さじ3.5)に紹興酒(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1/2)、片栗粉(小さじ1/2)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)を加える。赤唐辛子(1本)は種を取り除く。

②ニンニク(1片)は薄くスライスする。豆苗(2袋)は根を切り落とし半分の長さに切る。

③熱したフライパンにごま油(大さじ1)を引き、ニンニク、種を取り除いた赤唐辛子を加えて炒める。そこに、豆苗を加えて強火で炒め、合わせ調味料を加え軽く混ぜ合わせる

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