２０２０年７月２４日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は藤岡弘、さんとその家族、一男三女を直撃し、絶品衝撃料理をお届けします。「丸鶏料理」「クリーム煮」「オリーブ料理」「海鮮料理」「ちらし寿司」が、それぞれからリクエストされました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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鶏の丸焼き
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ズッキーニ 1/2本
- 黄パプリカ 1/4個
- ゴーヤ 1/4本
- ミニトマト ５個
- 米 大さじ２
- ミックスビーンズ 適量
- 丸鶏 ２羽
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブ油 適量
作り方
①ズッキーニ（1/2本）、黄パプリカ（1/4本）、ゴーヤ（1/4本）は５㎜角のみじん切りに、ミニトマト（５個）は４等分に切り、ボウルに入れる。水に浸しておいた米（大さじ２）、ミックスビーンズ（適量）も加える。
②丸鶏（２羽）の中に軽く塩（少々）、こしょう（少々）をし、混ぜておいた野菜を詰め、口はつまようじで閉じる。
③綺麗に焼き目がつくように、手羽を組んで胸をはらせ、つまようじで足を固定し、丸鶏全体に塩（適量）、こしょう（適量）を振る。
④鉄板に乗せ、上からオリーブ油（適量）をかけ、２００℃のオーブンで５０分焼く。
⑤焼きあがったら食べやすいように切り分け、お腹に詰めた野菜を添えて、出て来た鶏のスープをかける。
鶏のももの付け根に「ソリレス」というとても美味しいお肉の部位があります。フランス語で「ソ＝バカ」、「レス＝残す」という意味で、その部位を残すのはおバカさんという意味の部位だそうです。
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