２０２２年３月６日の男子ごはんのレシピになります。
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豚ひき肉と豚モツのレモンリエット
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ２００g
- 豚白モツ １５０g
- にんにく １片
- パセリ １０g
- バジル １０g
- レモン １個
- 生クリーム ２００cc
- 塩 大さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- バゲット（スライス） 適量
作り方
①にんにく（１片）、パセリ（１０g）、バジル（１０g）はみじん切りにする。
②フライパンに油をひかずに、にんにく、豚ひき肉（２００g）を入れ、ほぐしながら強火で炒める。肉の色がほぼ変わったら豚白モツ（１５０g）を加えて炒める。
③生クリーム（２００cc）、パセリ、バジルを加えて中火で３分煮る。とろみがついてきたら塩（適量）、黒こしょう（適量）で味を調える。ボウルに移し常温で粗熱が取れるまで冷ます。
④冷ました豚のクリーム煮をハンドミキサーで滑らかになるまで潰す。冷蔵庫で１〜２時間程冷やす。
⑤レモン（１個）は果肉を取り出して５㎜の厚さに切る。冷やした豚のクリーム煮に加えて和える。
⑥器に盛り付け、上からレモンの皮（適量）をすりおろす。スライスにしたバゲット（適量）を添える。
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