２０２２年９月１８日の男子ごはんのレシピになります。
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ナスの炒め和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ナス ２本
- しょうゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） ２本分
作り方
①ナス（２本）はヘタを切り落とし、７㎜厚さの輪切りにする。
②ボウルに、しょうゆ（大さじ１）、酢（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）を混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）を引き、ナスを入れて中火でじっくり炒める。ナスに火が通ったら合わせ調味料を加えて絡めながら加熱する。半分くらいに煮詰める。
④器に盛って小口切りにした万能ねぎ（４本）をちらす。
ポチップ
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