【男子ごはん】#744 秋の和定食2022|かつおのたたき|ひじきしょうがごはん|ナスの炒め和え|えのきのすまし汁

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2022年9月18日の男子ごはんは、

かつおのたたき

ひじきしょうがごはん

ナスの炒め和え

えのきのすまし汁

かつおのたたき

かつおのたたき

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

かつお(200g)、塩(2つまみ)、にんにく(2片)、ごま油(大さじ1)、ポン酢(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1/2)、大葉(5枚)

ひじきしょうがごはん

ひじきしょうがごはん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

白米(2合)、ひじき(10g)、しょうが(20g)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、かつおだし(適量)

ナスの炒め和え

ナスの炒め和え

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

ナス(2本)、しょうゆ(大さじ1)、酢(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、サラダ油(大さじ1)、万能ねぎ(2本分)

えのきのすまし汁

えのきのすまし汁

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

えのき(1袋)、長ねぎ(1/3本)、かつおだし(400cc)、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1/2)、塩(小さじ1/2)、山椒粉(適量)

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