２０２３年７月２３日の男子ごはんのレシピになります。
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豚ロース肉のローストポーク
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ロース肉（ブロック） ４００g
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１
- チリパウダー 小さじ１
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- ガーリックパウダー 小さじ1/3
- オリーブ油 大さじ１
- はちみつ 大さじ1/2
- オリーブ油 大さじ１
- 葉野菜（サラダ菜など） お好みで
《サルサソース》
- 玉ねぎ ２０g
- ピーマン 1/2個
- ケチャップ 大さじ２
- レモン果汁 大さじ1/2
- タバスコ 小さじ１
作り方
①砂糖、塩、チリパウダー、コリアンダーパウダー（各小さじ１）、ガーリックパウダー（小さじ1/3）を混ぜ合わせる。
②ボウルに豚ロース肉（４００g）を入れてよく混ぜたオリーブ油（大さじ１）、はちみつ（大さじ1/2）を豚肉に絡める。さらに先ほど混ぜておいた調味料を加えて全体にしっかりと揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で１時間以上おく。
③フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）を引き、豚肉を入れて中強火で少し焼き目をつける。全体に焼き目がついたらフライパンから取り出し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、１６０℃に予熱したオーブンに入れて３０分程加熱する。途中焦げそうになったらアルミホイルを被せる。
④《簡単サルサソースを作る》玉ねぎ（２０g）、ピーマン（1/2個）はみじん切りにし、ケチャップ（大さじ２）、レモン果汁（大さじ1/2）、タバスコ（小さじ１）と混ぜる。
⑤豚肉に火が通ったら薄く切り皿に盛りつける。サルサソース、葉野菜（お好みで）を添える。
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