２０２３年４月２１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です！
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では、早速作り方です。
菜の花とそばのサラダ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 菜の花 １束
- そば １輪
- 豚こま肉 １００g
- 豆板醤 大さじ１
- そばつゆ 大さじ２
- すりごま 大さじ２
- オリーブ油 大さじ２
- 焼き海苔 １枚
作り方
①菜の花（１束）は、茎の固い部分を切り落とし、たっぷりのお湯でさっと茹でる。
②そば（１輪）は別の鍋で茹で、そこに適当な大きさに切った豚こま肉（１００g）を入れたらすぐに火を止め、ざるにあげ、余熱で火を通す。そばは流水で洗い、しっかり水気を切る。
③菜の花は半分に切り、器に盛り付け、その上に、そば、もう一度菜の花、豚肉をのせる。
④豆板醤（大さじ１）、そばつゆ（大さじ２）、すりごま（大さじ２）、オリーブ油（大さじ２）を混ぜ合わせたものを上からかけ、その上に焼き海苔（１枚）をちぎりながらのせる。
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