２０２３年８月１３日の男子ごはんのレシピになります。
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ミートパイ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 冷凍パイシート ２枚
- 合いびき肉 ３００g
- 玉ねぎ １００g
- にんにく １片
- タイム ２枝
- オリーブ油 大さじ1/2
- 薄力粉 大さじ１．５
- 赤ワイン １５０cc
- ケチャップ 大さじ２
- ウスターソース 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 卵黄 １個
作り方
①玉ねぎ（１００g）、にんにく（１片）はみじん切りにする。パイシート（２枚）は冷蔵庫で柔らかく戻す。
②フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1/2）を引き、にんにく、合いびき肉（３００g）、タイム（２枝）を加えて中強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉（大さじ１．５）を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら、赤ワイン（１５０cc）、ケチャップ（大さじ２）、ウスターソース（大さじ２）、砂糖（小さじ１）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、卵黄（１個）を加える。たまに混ぜながら中強火で５分程煮る。バット等に取り出して粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
④パイシート１枚を４等分に切り、麺棒でひと回り大きく伸ばす。もう１枚も同様にする。肉ダネを８等分に分けてパイシートにのせて半分に折って包む。閉じ口の３辺をフォークで押さえながらしっかり閉じる。
⑤天板にクッキングシートを敷き、ミートパイを並べ、表面に溶いた卵黄（１個分）を刷毛で塗る。
⑥１８０～２００℃に予熱したオーブンで１０分程焼く。
ポチップ
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