２０２４年６月２日の男子ごはんのレシピになります。
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ごまダレ冷やし中華
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
《ごまダレ》
- 白いりごま ４０g
- 白ねりごま １００g
- しょうゆ １００cc
- 酢 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- すし酢 大さじ１
《ごまダレ冷やし中華》
- ごまダレ 大さじ４
- 中華麺 ２玉
- 鶏むね肉（皮を取り除く） ２５０g
- 水 ７００cc
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2個
- ハム ４枚
作り方
①《ごまダレを作る》すり鉢に白いりごま（４０g）を入れてする。粒が無くなってしっとりと油分が出てきたら、白ねりごま（１００g）、しょうゆ（１００cc）、酢（大さじ２）、砂糖（大さじ２）、すし酢（大さじ１）と合わせてよく混ぜる。
②《蒸し鶏を作る》鍋に水（７００cc）を入れて沸かし、酒（大さじ１）、砂糖（小さじ２）、塩（小さじ1/2）と皮を取り除いた鶏むね肉（２５０g）を入れる。再び沸いてきたら火を止め、蓋をしてそのまま余熱で火を通す。（１時間を目安）
③きゅうり（1/2本）は斜め薄切りにしてから縦細切りにする。トマト（1/2個）は１cm幅に切る。ハム（４枚）は細切りにする。
④蒸し鶏はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、食べやすくほぐす。
⑤中華麺（２玉）は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気を切る。
⑥器に中華麺を盛りつけ、ごまダレをかける。蒸し鶏、刻んだ野菜を美しくのせる。
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