２０２１年７月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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セロリと玉ねぎのアチャール
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- セロリ ２本（１５０g）
- 玉ねぎ ３０g
- オリーブ油 小さじ１
- クミンシード 小さじ1/2
- 酢 １００cc
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
作り方
①玉ねぎ（３０g）は細かめの薄切りにする。セロリ（２本）は葉と筋を取って１㎝厚さの輪切りにする。
②ボウルに酢（１００cc）、砂糖（大さじ１）、塩（小さじ1/3）を加え混ぜる。
③フライパンにオリーブ油（小さじ１）とクミンシード（小さじ1/2）を入れ、弱火で熱し、香りが出てきたらセロリを加えて中火で炒める。セロリの表面が少し透き通ってきたらボウルに入れ粗熱をとる。
④密閉袋に調味液、炒めたセロリ、玉ねぎを入れ、全体が混ざるように揉み込み、冷蔵庫で１時間以上漬ける。
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