【志麻さんレシピ】ホタテのフルーツカルパッチョ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年5月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、DAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんを迎えて余りがちな食材を使って、「大人から子供までモリモリ食べられる簡単料理」を、志麻さんが教えてくれました。

では、早速作り方です。

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ホタテのフルーツカルパッチョ

ホタテのフルーツカルパッチョ

材料

  • 甘夏 1/2個
  • イチゴ 3粒ほど
  • マスカット 5粒ほど
  • ホタテ(刺身用) 8個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ1〜2
  • ミント 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

甘夏(1/2個)、イチゴ(3粒ほど)、マスカット(5粒ほど)をみじん切りにする。刺身用ホタテ(8個)は横に2、3等分にスライスする。

スライスしたホタテをお皿に並べ、(適量)、こしょう(適量)を強めに振っていく。その上に、みじん切りにしたフルーツをのせ、オリーブ油(大さじ1〜2)をまわしかけ、ミント(適量)を飾る。

ホタテを多めに振ることで味がぼやけません。

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