２０２４年１１月８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、タイムマシーン３号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。
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では、早速作り方です。
クリとサツマイモのポタージュ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ １個
- バター ５０g
- 塩 ひとつまみ
- 栗 １５個
- さつまいも（大） １個
- コンソメキューブ １個
- 水 適量
- 牛乳 ４００cc
- オリーブ油 適量
- 塩 ひとつまみ
- クミン 小さじ１
- コリアンダー 小さじ１
- イタリアンパセリ 適量
作り方
①玉ねぎ（１個）を薄くスライスし、バター（５０g）、塩（ひとつまみ）を加え弱火で炒める。しんなりしたら茹でた栗（１０個）、皮をむいてざく切りにしたさつまいも（１本）、コンソメキューブ（１個）を加え、水（適量）を具材がかぶるくらい入れ、フタをして柔らかくなるまで煮込む。
②茹でた栗（５個）を１cm角ほどに切り、オリーブ油（大さじ１）を引いたフライパンで炒める。お皿に取り出し、塩（ひとつまみ）、クミン、コリアンダー（各小さじ１）をかけてよく混ぜる。
③栗とさつまいもが柔らかくなったらブレンダーで潰し、牛乳（４００cc）を加え皿になめらかに潰す。
④器に盛り付け、炒めた栗をのせる。仕上げにオリーブ油（適量）、イタリアンパセリ（少々）を添える。
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