【男子ごはん】「ピーマンとチーズの豚ロース焼き」のレシピ| #618 料理本発売記念!特に人気の高かったレシピ一挙紹介SP

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2020年4月19日の男子ごはんのレシピになります。

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ピーマンとチーズの豚ロース焼き

ピーマンとチーズの豚ロース焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚(250g)
  • ピーマン(ヘタと種を取り除いたもの) 3個
  • ピザチーズ 60g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量

作り方

縦半分に切ったピーマン(3個分)にピザチーズ(60g)を入れる。

豚ロース肉(2枚ずつ)を互い違いになるように重ね、豚ロース肉の端にピーマンをのせて巻いていく。

★SHINPEI’S POINT★

お肉を互い違いになるように重ねる

肉巻きに(適量)、黒こしょう(適量)を振る。

★SHINPEI’S POINT★

塩を先に振ることで肉汁と混ざり合ってお肉に浸透する

熱したホットプレートにオリーブ油(大さじ1)を引き、肉巻きを並べる。蓋をして蒸し焼きにする。

焼き目がついたら裏返して、中〜強で加熱する。

全体に焼き目がついたらケチャップ、マヨネーズ(各適量)をかけて食べる。


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