２０２３年３月３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんが昔修行したフランスのマルシェを訪れ、フランスの食材を使い料理してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
では、早速作り方です。
ウサギのマルシェ風
（出典：沸騰ワード１０）
材料
番組では、ウサギ肉を使っていましたが日本では手に入りにくいので、鶏肉で代用してください。
- 鶏肉 １kg
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 油 適量
- 白ワイン ２００cc
- 唐辛子入りオリーブ １kg
- レモンの塩漬け １個分
作り方
①鶏肉（1kg）に塩、こしょう（各適量）を振り下味をつけたら、小麦粉（適量）をまぶし、油（適量）を引いたフライパンで表面をこんがり焼き上げる。焼きあがったら、鶏肉は鍋に移す。フライパンに白ワイン（２００cc）を加え、旨味をこそげ取り、鍋に入れる。
②レモンの塩漬け（１個分）は、ざく切りにして水で塩気をさっと洗い、唐辛子入りオリーブ（１kg）、水（適量）をひたひたになるまで入れ煮込む。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
