２０２６年７月１７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、橋本環奈さん、要潤さん、かまいたちのお二人を迎えて、「猛暑乗り切る天下統一級の夏料理１４連発」です。
では、早速作り方です。
薬味ステーキ ポン酢トマトソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- リブロース ５００g
（リブアイキャップ） - 塩 適量
- こしょう 適量
- トマト（大） ２個
- ポン酢 適量
- ネギ 適量
- 大葉 適量
- ミョウガ 適量
ポチップ
作り方
①リブロース（５００g）の脂身を取り除き、フライパンに入れこの脂身の油でステーキを焼く。肉の表面に塩、こしょう（各適量）をし、肉の表面をこんがり焼いていく。表面に焦げ目がついたら取り出して、アルミホイルをかけて１５分ほど肉を休ませる。
脂身を肉の薄い部分の下にかませてクッションにして焼くと、厚さの違う肉も均等に火入れができる。
②休ませた肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら、トマト（２個）を角切りにしてポン酢（適量）に漬けたソースをかける。ネギ、大葉、ミョウガ（各適量）を刻んで上にのせる。
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