２０２１年５月７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、DAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんを迎えて余りがちな食材を使って、「大人から子供までモリモリ食べられる簡単料理」を、志麻さんが教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
豚肉ベーコンの柑橘煮込み
材料
- 豚ヒレ肉（塊） ４００g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ベーコン ６枚
- 油 大さじ１
- サワーポメロ（柑橘ならなんでも） １個
- 白ワイン ２００cc
- タイム １枝
- ローリエ １枚
サワーポメロはなかなか手に入らないと思いますので、甘夏やはっさくなど柑橘系を使いましょう。
作り方
①豚ヒレ肉（４００g）の両面に塩（少々）、こしょう（少々）を振り、ベーコン（６枚）で巻いていく。
②熱したフライパンに油（大さじ１）を引き、ベーコンで巻いた豚肉の表面を焼いていく。
③サワーポメロ（１個）を皮付きのままひと口大に切り、フライパンに加え一緒に焼いていく。白ワイン（２００cc）、タイム（１枝）、ローリエ（１枚）を加えて蓋をして２０分間煮込む。
④豚肉を取り出し、２㎝くらいの幅に切る。ソースは、サワーポメロを取り出し、サワーポメロの果肉だけ加え一煮立ちさせる。
⑤器に豚肉を並べ、サワーポメロのソースを上からかける。
ポチップ
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
【出張シェフサービス】おうちレストラン｜プロのシェフに作り置きおかずを作ってもらおう【シェアダイン】
最近、料理人が自宅に来て出張料理してくれるサービスがテレビなどでも話題になっています。 出張料理、出張シェフ、家政婦、家事代行・・・いろんな呼び方がありますが、「毎日の料理にひと工夫したい」「新しい料理のレパートリーを増やしたい」「おうちで...
daizumayuge.com
2021.06.01
▼クリック！応援お願いします！▼
