２０２１年５月３０日の男子ごはんのレシピになります。
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サラダ冷やし中華
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 中華麺（細麺） ２玉
- サニーレタス ２枚
- ミニトマト ５個
- きゅうり 1/4本
- かいわれ大根 適量
- 白いりごま 適量
- ごま油 適量
《玉ねぎドレッシング》
- 玉ねぎ ３５〜７０g
- しょうゆ 大さじ２
- レモン汁 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
①《玉ねぎドレッシングを作る》玉ねぎ（３５g）をすりおろし、しょうゆ（大さじ２）、砂糖（小さじ1/2）、レモン汁（大さじ１）、ごま油（大さじ１）を加え、混ぜ合わせる。
★SHINPEI’S POINT★
玉ねぎは味見をして、辛さが足りなければ２倍（７０g）すりおろしても◎
②サニーレタス（２枚）は千切りに、ミニトマト（５個）は縦半分に切り、きゅうり（1/4本）は薄切りに、かいわれ大根（適量）は１㎝ほどに刻む。
③細めの中華麺（２玉）は袋の表示時間通りに茹で、流水でよく洗って水気をしっかり絞る。
④器にサニーレタスを敷き、中華麺をひと口大くらいずつ小盛りにして盛り付け、麺の上に玉ねぎドレッシングをかける。その上に、きゅうり、ミニトマト、かいわれ大根を盛り付け、白いりごま（適量）を散らし、ごま油（適量）を垂らす。
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