２０２１年１１月１４日の男子ごはんのレシピになります。
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豚とすりおろしレンコンの炊き込みごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 米 ２合
- レンコン ２３０g
- 豚肩ロース肉（とんかつ用） １枚（２００g）
- 塩 小さじ1/3
- ごま油 大さじ1/2
- 水 適量
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- オイスターソース 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
①レンコン（２３０g）は皮を剥き、1/3量はすりおろし、残りは１㎝角に切って水にさらす。豚肩ロース肉（１枚）は２㎝角に切って塩（小さじ1/3）を振る。
②米（２合）は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
③計量カップに、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、オイスターソース（大さじ1/2）、砂糖（大さじ1/2）、塩（小さじ1/2）を入れ、水を１８０㏄の目盛りのところまで注いで混ぜ、炊飯器に加える。
④計量カップにすりおろしたレンコンを入れ、水を１８０㏄の目盛りのところまで注いで混ぜ、炊飯器に加え、鶏がらスープの素（小さじ１）を加えてザっと混ぜる。
⑤フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、豚肉を入れて強火で炒める。少し焼き目がついたら、水気を切った角切りのレンコンを加えて炒める。油が回ったら炊飯器に加え、普通炊飯モードで炊く。
⑥炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、万能ねぎ（適量）をかける。
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