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２０２１年５月１６日の男子ごはんは、
小麦粉をこねて手作り
もちもち食感！餃子の皮
肉餡たっぷり＆食べ応え満点
手作り皮の焼き餃子
中はジューシー＆皮はプルン
手作り皮の水餃子
餃子の皮
薄力粉（１５０g）、強力粉（５０g）、塩（小さじ1/3）、サラダ油（小さじ２）、水（１００cc）、打ち粉（適量）
焼き餃子
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
手作りの餃子の皮（１０枚）、豚ひき肉（１００g）、キャベツ（1/8個）、塩（小さじ1/3）、ニラ（３本）、長ねぎ（５〜６㎝）、にんにく（1/2片）、しょうが（1/2片）、酒（大さじ1/2）、オイスターソース（小さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、塩（小さじ1/3）、サラダ油（小さじ４）、ごま油（適量）、水（適量）、ラー油（適量）、酢（適量）、しょうゆ（適量）
水餃子
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
手作りの餃子の皮（１５枚）、豚ひき肉（１５０g）、干し椎茸（３〜４個）、しょうが（1/2片）、生きくらげ（２０g）、オイスターソース（大さじ1/2）、酒（小さじ１）、片栗粉（小さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、塩（小さじ1/3）、水（５００cc）、酒（大さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）、塩（小さじ1/2）、長ねぎ（２０g）、黒酢（適量）、水（適量）
トークタイム
今回は、変わり種豆腐３品を紹介！
トーフハム（東京都）
豆腐の風味と食感を活かした豆腐ハム。８種類のスパイスを効かせ燻製。
厚切りにしてフライパンで焼くのもおすすめ！
山うにとうふ オリジナル（熊本県）
豆腐を半年間もろみ味噌に漬け熟成。うにのような食感が名前の由来。
ごはんに合わせて食べるのがオススメ！
ポチップ
黒蜜de 独楽こま豆腐（福岡県）
奈良県産の本葛とごま＆牛乳＆生クリームを練り上げた、とろり食感のごま豆腐。
沖縄県産の黒蜜ときな粉を合わせていただきます。
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