【男子ごはん】#848 白ワインに合う秋のおつまみ｜カツオの湯引きマリネ｜砂肝のレモンバターソース｜アボカドとしらすのブルスケッタ

カツオ（２５０g）、ミニトマト（４～５個）、玉ねぎ（２０g）、ケッパー（５g）、おろしにんにく（1/2片分）、オリーブ油（大さじ１）、酢（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1/3）、塩（小さじ1/4）

砂肝（２００g）、塩（小さじ1/4）、黒こしょう（適量）、にんにく（1/2片）、片栗粉（大さじ1/2）、ローズマリー（３本）、オリーブ油（大さじ１．５）、バター（１０g）、レモン果汁（大さじ1/2）、パルミジャーノ・レッジャーノ（１g）

アボカド（１個）、しらす（大さじ４）、モッツァレラチーズ（1/2個）、万能ねぎ（適量）、オリーブ油（大さじ１）、レモン果汁（小さじ１）、しょうゆ、わさび（各小さじ1/2）、塩（小さじ1/4）、黒こしょう（適量）、カンパーニュ（適量）、塩、黒こしょう（各適量）