【男子ごはん】「焼き豚重」のレシピ| #629 ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食

スポンサーリンク

2020年7月5日(東海地方は7月23日放送)の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

スポンサーリンク

焼き豚重

焼き豚重

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

《焼き豚重》

  • 豚肩ロース肉(かたまり) 350g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 麦ごはん 2人分

《タレの具材》

  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • おろしにんにく 1片分

《薬味》

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • 青のり 適量

【豚肉の効果】「疲労回復ビタミン」とも言われる“ビタミンB1”を多く含み、夏バテ解消になる。

作り方

《タレを作る》

鍋にしょうゆ(大さじ3)、(大さじ2)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、おろしにんにく(1片分)、コチュジャン(小さじ2)を入れ、混ぜ合わせ、火にかけひと煮立ちする。

《焼き豚を作る》

豚肩ロース肉(350g)は1㎝の厚さのそぎ切りにする。

しょうゆ(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、(大さじ1/2)を混ぜ合わせ、豚肉に加え、よく揉み込む。

熱したフライパンにごま油(大さじ1)を引き、揉み込んだ豚肉を強火で焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返す。

★SHINPEI’S POINT★

豚肉とタレを別々に調理することで味変しやすくなる。

お重に麦ごはんを盛り付け、焼き豚麦ごはんの上に並べ、その上からタレをかける。小口切りにした万能ねぎ(適量)、青のり(適量)を皿に盛り付け、にんにくスープを添える。


▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました