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２０２３年１月２２日の男子ごはんは、
旨辛エビチリ
干ししいたけの酢湯（すーたん）
干し豆腐風中華和え
旨辛エビチリ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
エビ（１０尾）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、片栗粉（大さじ２）、にんにく（１片）、しょうが（１片）、赤唐辛子（小さじ１）、ごま油（適量）、長ねぎ（適量）、水（１５０cc）、ケチャップ（大さじ４）、オイスターソース（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１）、紹興酒（大さじ１）、豆板醤（大さじ1/2）、砂糖（小さじ２）、鶏がらスープの素（小さじ１）
干ししいたけの酢湯（すーたん）
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
豚バラ薄切り肉（５０g）、干ししいたけ（１２g）、水（５００g）、鶏がらスープの素（小さじ１）、紹興酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、塩（小さじ1/5）、酢（小さじ２）、片栗粉（大さじ1/2）、水（大さじ1/2）
干し豆腐風中華和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
焼き豆腐（１丁）、きくらげ（１０g）、香菜（１０g）、ごま油（大さじ１．５）、しょうゆ（大さじ１）、すし酢（大さじ１）、塩（小さじ1/4）
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