２０２４年１１月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン３号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。
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では、早速作り方です。
ヤブカンゾウの和風スープ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ヤブカンゾウ 適量
- 大葉 ５枚
- にんにく ２片
- オリーブ油 大さじ２
- 水 ４００cc
- 梅干し ２個
- 塩昆布 大さじ１
ヤブカンゾウは食べられる花ですが、手に入りにくいので、オクラやアスパラで代用可能だそうです！
作り方
①ヤブカンゾウ（適量）はツボミと花と分け、花びらだけ取る。花びらに大葉（５枚）を適当にちぎり混ぜておく。
②フライパンに、みじん切りにしたにんにく（２片）、オリーブ油（大さじ２）を熱し、ヤブカンゾウのツボミを加え炒める。水（４００cc）を加え、叩いた梅干し（２個）、塩昆布（大さじ１）を加え煮込む。
③器によそい、ヤブカンゾウの花びらと大葉を混ぜたものをのせる。
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