【男子ごはん】#642 旬の食材をふんだんに使った秋の和定食２０２０｜豚ヒレと秋野菜のしょうが煮｜春菊のごま酢和え｜揚げカブのお吸い物

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２０２０年１０月４日（東海地方は１０月２１日放送）の男子ごはんは、

こってり餡だけど後味さっぱり！

豚ヒレと秋野菜のしょうが煮

パパッと簡単！ごはんがすすむ

春菊のごま酢和え

カブの旨味を衣で閉じ込める！

揚げカブのお吸い物

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揚げカブのお吸い物

材料

カブ（２〜３玉）、かつおだし（５００cc）、酒（大さじ１）、薄口しょうゆ（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）、塩（小さじ1/3）、万能ねぎ（適量）、片栗粉（適量）、サラダ油（適量）、ごま油（適量）

材料

春菊（１束）、白すりごま（大さじ１）、３倍濃縮めんつゆ（大さじ１）、すし酢（大さじ１）、塩（少々）

材料

豚ヒレ肉（２５０g）、にんじん（1/3本）、ナス（１本）、しいたけ（大２個）、砂糖（小さじ２）、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）、おろししょうが（２片分）、かつおだし（１５０cc）、ごま油（大さじ１．５）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）、片栗粉（適量）

今回のレシピに似通ったおすすめ商品をご紹介します！

吉備高原の生産農家が自家用に栽培したお野菜です。旬の野菜でもりもり元気に！
農家の皆さんが自家用に美味しく食べる、安心をご賞味下さい。お入れするお野菜は下記の８品です！

キャベツ・なす・にんじん・小松菜・ぶどう・油揚げ・きのこ・ネギの８品（天候や収穫量により一部変更する場合がございます）

楽天市場の口コミ抜粋

野菜セットor夏野菜セットを何度も購入してます。秋限定！秋の味覚お試しセットが出てたので初めて購入してみました。いつも通りの新鮮な野菜ですが、サプライズで嬉しかったのが「シャインマスカット」ぶどうのパックに、シャインマスカットとマスカットビオレが半分ずつ入ってました。房ではなく1粒ずつ枝付きで取り外してパックされてました。甘くて美味しい！マスカットビオレも甘い！（２０代・女性）
1人暮らしの母に購入しました。新鮮な野菜が届いて大満足してます。ブドウが今まで生きていて一番美味しかったと喜んでました。お揚げも立派なで美味しかったと言ってました。また利用します！（４０代・女性）

なすには赤ワインで注目されているポリフェノールが含まれていて、老化やがん発生、悪玉コレステロールを抑える働きがあるといわれています。収穫時期は、６月～１１月頃までです。

楽天市場の口コミ抜粋

おうちで簡単にしいたけを栽培できます。水だけでニョキニョキ育ちます。

楽天市場の口コミ抜粋

到着時点で芽が出ていたのでそのまま見守っていたら育つは育つは…。食べきれないくらい収穫出来ました。小ぶりでしたが「しいたけ」でした。（５０代・女性）
ここの椎茸食べたら市販の椎茸食べられません。毎年おかわり君も購入したり、育った椎茸を冷凍保存して居ます。まだ昨年の椎茸の大きな物が5~6枚あります。ひじきに入れたり、まだ香りも味も良いです。（７０代以上・女性）
人気があったので試しに栽培してみました。
到着すぐに栽培開始したのですが、ちょっと強めに洗ってしまい…心配でしたが、翌日には小さなきのこが出現(笑)。6日目には全て収穫できました。（５０代・女性）