【男子ごはん】#669 料理本発売記念!人気レシピ一挙紹介SP|韓国風アヒージョ|プチケランチム|トラユーダ|白身魚のポワレ シャンピニオンソース|豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋

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2021年4月18日(東海地方は5月9日放送)の男子ごはんは、

男子ごはんの本発売記念!

本の中から「春夏秋冬」のおすすめレシピを紹介!

春レシピのおすすめは、

#620 ホットプレート企画 第10弾(2020/05/03)

韓国風アヒージョ

プチケランチム

夏レシピのおすすめは、

#638 本格的!辛!ウマッ!メキシコ料理2品(2020/09/06)

メキシコ風ピザ トラユーダ

秋レシピのおすすめは、

#641 ビストロみたいな料理をつくろう!(2020/09/27)

白身魚のポワレ シャンピニオンソース

冬レシピのおすすめは、

#649 心平部屋ちゃんこ鍋(2020/11/22)

豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋

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韓国風アヒージョ

韓国風アヒージョ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

タコ(150g)、むきエビ(150g)、ホタテ(150g)、マッシュルーム(150g)、ごま油(適量)

《韓国風アヒージョダレ》
水(400cc)鶏がらスープの素(大さじ1/2)、にんにく(1片)、しょうが(1/2片)、砂糖(小さじ1)、酢(小さじ2)、片栗粉(小さじ2)、塩(小さじ1/3)、韓国唐辛子(適量)、花椒(小さじ1)

《ごまダレ》
めんつゆ(50cc)、水(150cc)、白ねりごま(大さじ3)、白すりごま(大さじ1)

《薬味》
長ねぎ(30g)、香菜(1枝)

プチケランチム

プチケランチム

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

長ネギ(30g)、卵(4個)、塩(小さじ1/5)、薄力粉(大さじ1)、黒こしょう(適量)、ごま油(適量)、韓国のり(適量)

トラユーダ

トラユーダ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

《フリホーレス》
キドニービーンズ(240g)、水(100cc)、白ワイン(大さじ1)、オリーブ油(大さじ1)、にんにく(1片分)、ベーコン(70g)、玉ねぎ(1/4個)、ローリエ(1枚)

《鶏のスパイス焼き》
鶏むね肉(250g)、カイエンペッパー(小さじ1)、コリアンダーパウダー(小さじ1)、オリーブ油(適量)、塩(小さじ1/4)

《トッピング》
ミニトマト(4個)、キャベツ(大2枚分)、ピザ用チーズ(80g)、ライム(適量)

《ワカモレ》
アボカド(1個)、にんにく(1片分)、ライム汁(1/4個)、塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)

《青唐辛子の酢漬け》
青唐辛子(5本)、すし酢(大さじ1.5)

白身魚のポワレ シャンピニオンソース

白身魚のポワレ シャンピニオンソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

白身魚(2切れ)、塩(小さじ1/3)、ローズマリー(1本)、黒こしょう(適量)、オリーブ油(大さじ2)、薄力粉(適量)

《シャンピニオンソース》
マッシュルーム(1パック)、長ねぎ(5㎝)、にんにく(1片)、バター(10g)、生クリーム(200cc)、塩(小さじ1/3)

《付け合わせ》
クレソン(適量)、ラディッシュ(適量)、ピンクペッパー(適量)

豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋

豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚スペアリブ(大4本)、カブ(3個)、舞茸(1パック)、白菜(250g)、分葱(1束)、にんにく(6〜7片)、酒(50cc)、水(1600cc)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、ゆずこしょう(適量)

《肉団子》
豚ひき肉(250g)、しいたけ(2〜3個)、卵(1個)、薄力粉(大さじ1/2)、塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)、しょうが(1片分)

《ちゃんこラーメン》
袋麺(1玉)、塩(適量)、オリーブ油(適量)


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