【男子ごはん】#722 レシピ本その14 発売記念パーフェクトガイド|蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ|ニンニラ混ぜそうめん|鴨すき鍋|牛すじ肉味噌カレー

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2022年4月17日の男子ごはんは、

男子ごはんの本 その14」の出版を記念した特別編。

男子ごはんの本 その14」に掲載されているレシピの中から、春夏秋冬ごとのおすすめレシピをご紹介します!

【春レシピ】#666
蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

【夏レシピ】アレンジそうめん第6弾
ニンニラ混ぜそうめん

【秋レシピ】男のロマン「鴨肉」

鴨すき鍋

【冬レシピ】
牛すじ肉味噌カレー

蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

春キャベツ(200g)、豚バラ肉(150g)、ポン酢(大さじ2)、しょうが(1片)、豆板醤(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、ごま油(大さじ1)

ニンニラ混ぜそうめん

ニンニラ混ぜそうめん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

そうめん(3束)、ニラ(1束)、しょうゆ(大さじ3)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、豆板醤(小さじ1)、にんにく(2片)、サラダ油(大さじ2)

鴨すき鍋

鴨すき鍋

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

鴨もも肉(300g)、長ねぎ(2本)、サラダ油(適量)、大根おろし(適量)、ポン酢(適量)、ゆずこしょう(適量)

《シメ》そば(250g)、水(400cc)、3倍濃縮めんつゆ(100cc)、わさび(適量)、刻みのり(適量)

牛すじ肉味噌カレー

牛すじ肉味噌カレー

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

牛すじカレー》牛すじ肉(500g)、水(1800cc)、白ワイン(150cc)、ローリエ(2枚)、にんにく(2片)、にんじん(小1本)、玉ねぎ(小1個)、カレールウ(110g)、カレー粉(大さじ1)、ウスターソース(大さじ1)、塩(小さじ1)、インスタントコーヒー(小さじ1)

肉みそ》合いびき肉(250g)、にんにくの芽(1束)、玉ねぎ(1/4個)、にんにく(1片)、しょうが(1片)、水(100cc)、赤みそ(大さじ1.5)、しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、片栗粉(大さじ1/2)、サラダ油(大さじ1/2)、温かいご飯(3〜4人分)

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