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２０２１年３月２１日（東海地方は４月１１日放送）の男子ごはんは、
旬の脂がのったサワラを使った
サワラのみそ漬け焼き
春の旨味と食感が楽しめるベストマッチ
たけのことグリンピースの炊き込み御飯
大葉＆しょうがでさっぱり！
えのきとしょうがのみそ汁
菜の花で春を感じる！
菜の花の梅肉和え
たけのことグリンピースの炊き込み御飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
茹でたけのこ（１５０g）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、砂糖（小さじ１）、だし汁（３３０cc）、酒（大さじ１．５）、塩（小さじ1/3）、グリンピース（８０g）、水（２００cc）、塩（小さじ2/3）、米（２合）
菜の花の梅肉和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
かつおぶし（1/2袋）、梅干し（２個）、菜の花（1/2束）、塩（少々）
えのきとしょうがのみそ汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
えのき（1/2袋）、しょうが（１片）、大葉（５枚）、みそ（大さじ１．５）、かつおだし（４００cc）
サワラのみそ漬け焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
サワラ（２切れ）、みそ（１２０g）、砂糖（大さじ２）、みりん（大さじ１．５）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、しょうがの甘酢漬け（適量）、塩（少々）
トークタイム
食材にこだわった
贅沢お茶漬けを紹介！
切り身だし茶漬け ふぐ ２食入り（山口県）
創業７０年の歴史を持つふぐの老舗が作る、ふぐの切り身を贅沢に使っただし茶漬け。魚介エキスが詰まっただしや、大きな切り身など自宅でも高級料亭の味を堪能できる一品。
ポチップ
名古屋大福茶漬け ８個入り（愛知県）
愛知県の名産品を餅で包んだ見た目のインパクトにこだわった一品。赤だしに一晩漬け込んだもち米と、八丁味噌を練りこんだコーチンつくねが餅で包まれている。
ご馳走茶漬け「フォアグラ」３食分（東京都）
仕出し料理屋の店主が端材で作り、あまりの美味しさから商品化された一品。フォアグラは三つ星レストランと同品質のものを使い、利尻昆布のだしや炒り胡麻を使用している。
ポチップ
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