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２０１８年１月１４日の男子ごはんは、
山椒の風味が決め手！
鶏とキャベツの中華和え麺
鯛の旨味＆黒こしょう
鯛ととろろのとろみそば
赤みそのコク＆ごま油の香りで濃厚！
しいたけとナスのみそ煮込みうどん
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鶏とキャベツの中華和え麺
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
鶏もも肉（２００g）、キャベツ（1/8個）、長ねぎの青い部分（１本分）、しょうが（１切れ）、鶏がらスープの素（小さじ１）、酒（大さじ２）、ナンプラー（大さじ１）、塩（小さじ1/2）、片栗粉（大さじ１．５）、水（大さじ１．５）、山椒粉（適量）、水（６００cc）、中華麺（２玉）
鯛ととろろのとろみそば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
鯛（１切れ）、長芋（２００g）、そば（２００g）、長ねぎ（適量）、黒こしょう（適量）、かつおだし（６００cc）、酒（大さじ１）、塩（小さじ１）、薄口しょうゆ（大さじ３）
しいたけとナスのみそ煮込みうどん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
ナス（２本）、しいたけ（３個）、赤みそ（大さじ３．５）、みりん（大さじ４）、酒（大さじ２）、卵（２個）、万能ねぎ（適量）、七味唐辛子（適量）、冷凍うどん（２玉）、かつおだし（６００cc）、ごま油（大さじ１）
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