【男子ごはん】#502 簡単!冬のあったかアレンジ麺|鶏とキャベツの中華和え麺|鯛ととろろのとろみそば|しいたけとナスのみそ煮込みうどん

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2018年1月14日の男子ごはんは、

山椒の風味が決め手!

鶏とキャベツの中華和え麺

鯛の旨味&黒こしょう

鯛ととろろのとろみそば

赤みそのコク&ごま油の香りで濃厚!

しいたけとナスのみそ煮込みうどん

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鶏とキャベツの中華和え麺

鶏とキャベツの中華和え麺

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

鶏もも肉(200g)、キャベツ(1/8個)、長ねぎの青い部分(1本分)、しょうが(1切れ)、鶏がらスープの素(小さじ1)、酒(大さじ2)、ナンプラー(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、片栗粉(大さじ1.5)、水(大さじ1.5)、山椒粉(適量)、水(600cc)、中華麺(2玉)

鯛ととろろのとろみそば

鯛ととろろのとろみそば

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

鯛(1切れ)、長芋(200g)、そば(200g)、長ねぎ(適量)、黒こしょう(適量)、かつおだし(600cc)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)、薄口しょうゆ(大さじ3)

しいたけとナスのみそ煮込みうどん

しいたけとナスのみそ煮込みうどん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

ナス(2本)、しいたけ(3個)、赤みそ(大さじ3.5)、みりん(大さじ4)、酒(大さじ2)、卵(2個)、万能ねぎ(適量)、七味唐辛子(適量)、冷凍うどん(2玉)、かつおだし(600cc)、ごま油(大さじ1)

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